今天我们学习的案例是喜茶，如何从一个三线城市的草根品牌成为茶饮行业中的一个现象级存在。

提到茶，大家的印象是什么样的？古老、经典、文化悠远，尤其是对于年轻人而言，很多年轻人常常把喝茶与单调沉闷联系在一起，再加上苦涩的口感、繁复的制作过程和品茶步骤，使茶饮一度被充满都市气息的咖啡、健康营养的奶制品，和花样繁多的果汁打压着。

大多数年轻人会愿意去咖啡厅坐一会儿，每天喝杯牛奶，喝个果汁，但很少有人说，我每天都喝茶。保温杯小茶水，那难道不是中老年人的生活吗？

然而，就有那么一家茶饮，打破了人们对于茶的认知，起源于一个三线城市的街边小店，在2016年初显峥嵘，17年风靡市场，而在18年被争相模仿，截止2019年1月，开店达到了300家，且大都位于一线城市，创下单店3000杯的销售神话，做成了「中国第一网红茶饮」，它就是喜茶。

一家街边茶饮店，为什么这么火？它是怎么做到的？

简单来说，喜茶能够从一个三线城市的街边小店成为茶饮行业的一个现象级的存在，关键就在于产品上的创新、品牌上的创新，以及真正读懂了年轻人这三个方面。

首先，我们先看第一点：产品创新

有企业家感叹，做产品最悲催一件事是什么?就是用户体验后记不住。那喜茶是如何让用户记住的呢？简单来说，喜茶在产品上做了两个动作。

首先，喜茶在口感上进行创新，做产品的差异化。喜茶有四个系列的茶饮，芝芝茗茶、芝芝果茶、满杯水果家族、波波家族。前三种，喜茶都在口感上做出了独特的产品创新。

比如：芝芝果茶主打的是少女心和恋爱的感觉，将水果的酸甜和芝士的微咸结合在了一起。喜茶在2017年上市的一款桃茶饮——芝芝桃桃。用了三种桃子，一种用来做果肉，增加咬感；一种用来榨汁；一种肉质更粉嫩的用来出颜色，让茶饮更符合少女心。

其次，喜茶重新定义了一种茶叶文化。它不是传统的茶，喜茶的茶底不是单纯的茶叶，而是多种原材混合调制的，它的每一款茶饮都是全新，世界上独一无二的，所以，它叫什么名字，用什么茶种，都由他自己定义。比如，喜茶的招牌之一金凤茶王，世界上根本就没有一款叫做金凤的茶叶，它其实是由乌龙茶、金轩、绿茶等茶种拼配而成的。这样做不仅让喜茶的口感很独特，同时也让竞争对手无从模仿。

好了，这就是喜茶在产品层面做出的创新，一个是在口感上做产品的差异化，一个是重新定义了茶叶文化。接下来，我们看喜茶在品牌上的创新。

二、品牌创新

对于品牌的创新，喜茶的创始人Neo是这么说的：如果说产品创新是在必须合法合规的「镣铐」中跳舞，品牌创新则是自由无限的。中国企业该如何打造本土品牌？八个字，更新皮肤，传承灵魂。

这里的「皮肤」