炒茶的手法也就是翻抓揉捻这几种,江淼把茶叶倒进铁锅后，迅速用手将它们推开，使其受热均匀,接着便是用手迅速翻炒，免得有些地方被炒焦。

没过一会儿，扑鼻的茶香便随着火焰的炙烤散发出来。在场的人闻到这种香味后,精神一振，只觉得整个脑子都清明了不少。

在场大部分都是老百姓,家境好讲究些的，也是喝过茶的。只是那种老叶梗子的陈茶,哪比得上这刚刚从枝头摘下来的新茶？只是散发出来的香味，便高下立见了。没喝过茶的，脸上更是兴奋，这茶闻着确实香,怪不得有钱人都要喝茶,这不比没滋没味的白水好喝多了？

想到他们以后可以自己种茶制茶，所有百姓的脸上都浮现出了满满的期待。虽说丰收粮铺开了后,山货的价格大幅提高，可是山林之中的危险却是会要人命的。特别是夏天，山里的毒蛇毒虫非常多,要是不小心被咬上一口,就算捡到再多的山货也无济于事了。要是茶叶生意能成的话，往后遇到比较危险的季节和天气时,他们就不用上山卖命了。

江淼全神贯注,手下不停翻炒。锅里很烫,手只有不停地动作才不会被烫伤,若突然停下,反而容易被烫到。

裴澈站在他身边，紧盯着他的动作，心想着早日学会了，就不用阿淼在这热锅之中翻炒茶叶了。裴澈觉得自己怎么说也是一个习武之人，抗热的能力怎么也比江淼更强一些。

锅中的茶叶经过长时间的炒制揉捻后，颜色渐渐改变，由最初的青翠欲滴，变成了深绿，又经过大火的炙烤，深绿变成了暗黑色。这时的茶叶水分几乎已经被烤干了，原本舒展的叶子也卷曲成一团，嫩嫩的芽也仿佛一根针似的直竖着，本来一大锅的茶叶，经过炒制后，只在大锅底部薄薄堆了一层。江淼满意地看着炒出来的成品茶，心里迸发出强烈的自信心，顿时觉得做什么都精神了。

刚炒好的茶叶被摊开放在干净的笸箩中晾凉，趁着这个时间，江淼拿出一个坛子，往里头放了一些石灰下去。沧州山林众多，无论哪个季节，总是潮乎乎的，要是不放石灰下去吸水，将茶叶单独放在坛子里，恐怕会因为回潮而发霉。

放好石灰后，他往里头垫了两张白纸，杜绝茶叶和石灰接触的可能性。又过了一会，茶叶已经完成凉了，江淼取来纸，将大部分茶叶包了放进坛子里，只留下了一小撮。

近十斤的鲜茶叶，总共才出了不到两斤的干茶叶。算起来的话，大概四五斤才出一斤。缩水虽然严重，但茶叶的价格却很对得起这么复杂的工序。

遥想现代时，二十克的母树大红袍便能拍卖出二十点八万的价格，相当于一克便要一万元左右。江淼当时听到都震惊了，他开的那家小店去掉房租水电人工和食材之后，一年的净利润也不到二十万，辛苦工作一年，竟然抵不上二十克茶叶。这一刻，江淼感受到了世界的参差。

古代的茶叶价格虽不抵这棵树，但贵的茶叶依旧是天价。就拿裴澈喝的茶