油，啥油都有，云端现在用起油来一点都没有心疼的感觉。

再说了，做酸菜鱼，油放少了也不香。

油烧热后，鱼头和鱼骨头放下去煎，煎到两面金黄后，倒入酸青菜、酸姜、红泡椒，炒出酸香味儿，一瓢开水冲进锅里，兹啦一声，锅里的汤就咕噜咕噜开起来。

锅里的汤开着，云端开始调味，胡椒粉、花椒粉、酱油等等，有啥放啥，煮到汤汁儿泛白，再把豆芽和土豆片丢进去滚一圈。

云端拿出两个大大的红瓷汤碗，把锅里的料都漏起来，锅里只剩下汤汁。

“彩铃，火小一点。”

“嗯嗯。”张彩玲眼睛简直没办法从锅里挪开，云姐姐做菜太香了。

锅里火小了一点，云端一片一片地把鱼肉下进去，等鱼肉煮定型了，再轻轻推开，鱼肉在锅里翻滚几圈后，连汤汁带肉，分装进两个大汤盆里面，撒上一把细碎的葱花，大功告成！

在门口围观的白辛夷和白沉香哥俩，嗷呜一声，猴急地要跑进来端菜盆。

云端赶紧拦着：“汤盆又重又烫，小心烫到你们，放着大人来。”

云端做饭的时候，两家人已经到了。

白芷和张红明两个大男人已经把堂屋的大餐桌搬出来了，女人们帮着搬椅子。来的人多，家里的椅子不够他们这么多人坐。

杜小兰连忙说：“够了够了，椅子不够就站着吃，还能多吃点。”

张建军跳起来：“我站着吃，我要多吃点。”

白辛夷举手：“哈哈哈哈，我也站着吃。”

两个当妈的简直没眼看，她家的孩子怎么那么馋嘴，看看梁辰多稳得住。

罗桂芳双手叉腰训儿子：“我看你是眼睛大肚皮小，一会儿我看你能吃多少。”

“开饭啦，开饭啦！”

大家分着拿碗筷，端菜端饭，很快桌前就聚齐了。

开吃之后，没人说客气话，埋头就是干。

李秀芬咽下一块鱼肉，真心地夸奖云端一句，做菜真好吃。

云端笑了笑，她的手艺属实一般，就是舍得放油放调料罢了。

云端给梁辰夹鱼片，让他小心鱼刺。

没过一会儿，三条鱼，还有一大盆配菜，做出来的两大盆酸菜鱼，被大家消灭了干净。剩下的酸菜鱼汤，也被大家用来泡饭解决了。

杜小兰碰了一下云端的手肘：“上哪儿弄来的鱼？”

“山上，昨天我走错道了，碰到一个水潭，我看里面有鱼，那哪能放过。”

白芷：“你昨天是不是因为抓鱼才回来晚了？”

云端点点头，也有这个耽误时间的原因吧。

张红明意犹未尽：“下次等我们有空了，再去捞几条回来打牙祭。”

张红明媳妇儿罗桂芳赞同捞鱼，但是她觉得，能把鱼做得这么好吃的也就是云端了，他们家做不出这个味儿，毕竟以前家里也不是没有做过酸菜鱼。

张彩玲小姑娘