书接上文。
第二天，林星和阿三和郑铁山一同出行，在广州城中实地考察，打算摸清楚广州的风土人情，然后指定相应的发展大计。
广州是个港口城市，早在北宋时期就已经形成发达的对外贸易。当时广州、泉州、杭州都已设立了市舶司，类似于现在的海关，此外还开辟了往返印度洋的航线，据传往返一趟只需要三个月时间。广州是一个贸易和商品集散地，北宋时期就有类似于“广交会”之类的展览，由于声名远播，盛极一时，不少来华的印度商人甚至把广州作为中国的代称。
正因如此，所以当林星走在广州大街之上时，处处可见外国商人，可谓是一道独特的风景线。
广州城极大，林星走了一个上午，也只不过考察了三五条大街而已。时值盛夏，酷暑炎热，三人走得口干舌燥，便在街角的茶寮休息喝茶。
这茶寮位于两街交汇处的十字路口，人流密集，按理说生意应该不错，但实情却并非如此。偌大的茶寮大约坐了一半位置，且多是些走累了歇脚的老人和小孩，茶寮伙计不少，没有客人之时，伙计们聚在门口胡吹乱侃，聊以打发时间。
林星三人走进去，立刻有一个掌柜模样的中年人笑着过来招呼，引着三人到了阴凉的座位，道：“三位客官请坐。”
擦干净桌子之后，那掌柜转身吆喝道：“阿灿，来三碗凉茶。”
林星见他的衣着和一般伙计不同，又听他吆喝伙计，显然是个领班级别的人物，按理说现在空闲的伙计一大把，没理由要他这个领班亲自招呼客人，不由好奇道：“掌柜的，这种琐碎交给小的们就好了！你事忙，就不必劳烦你招呼我们了！”
那掌柜的笑道：“三位客官看起来是斯文人，肯定非官即商。你们来到我们茶寮喝茶，我肯定要为你们提供舒适的环境和热情的服务，这样你们才有可能成为回头客。我的那些伙计们五大三粗，笨手笨脚，招呼一下乡下人还可以，招呼三位客官却是不行了！”
林星见他仅从三人衣着上就判断和分析出这么多东西，果然是眼光老到，这市井商人见多识广，精明利落，不愧是姜还是老的辣，笑道：“掌柜的好犀利的眼光啊！”
“犀利的眼光？”那掌柜的自嘲笑道，“客官是说我的眼光毒吧！确实，在这茶寮干了二十多年，见过成千上万的过路茶客，若是不能分辨出高低贵贱，不小心得罪了权贵，我的这间茶寮恐怕早就关门几十次了！”
这话虽然说得势利，但却是事实。生意人本就该明辨高低，见风使舵。
林星见他是个精明商人，便问道：“还没请教掌柜的姓甚名甚。”
那掌柜的说道：“我叫王吉。”
说话间，那个叫阿灿的小伙计端来了三碗凉茶，说了句客官请慢用，便转身又去侃大山了。
林星走了一上午，早已口干舌燥，短期凉茶咕噜噜就喝个见底，还别说，这凉茶确实不错，清凉爽口，甘甜解渴，果有祛暑功效。
郑铁山喝了这