中秋意味着团聚、思亲,陈小娘不在了，燕明荞一年到头能想起的时间并不多。
就这么一会儿，还打扰她做什么。
沈氏坐在窗边,就能看见两个圆鼓鼓的两个花苞头和一小点背影。她心里有点不是滋味,有点心疼女儿自己在梧桐苑住的那几年，那时她管着府里的事，也不会关心府里的庶子庶女,也没多喜欢明荞。
以前明荞是不是经常像这样看着月亮，和陈小娘说话。
若是沈氏问的话,燕明荞会实话实说没有,以前想起小娘的时候也不多，李嬷嬷不念，她就想不起来,如今是太高兴了,高兴到不怕哪天突然把这些给收回去。
她是知足的，所以想和小娘多说说。
她过得很好，小娘可以放心了。
燕明荞坐了大约两刻钟，然后就回屋了，晚上睡梦香甜,但醒来什么都不记得了，她想，估计在梦里吃点心了吧，不然怎么觉得心里头甜滋滋的。
这样的好心情让燕明荞上课都不觉得累,上完一节能再来三节。
十五过后燕明荞连着上了几日课，十七那日燕明玉过了十四岁的生辰，又是母女三人一块儿庆贺的，准备了一桌好菜,然后从玉芳斋拿了一个生辰蛋糕。
燕国公第二日才知道女儿过了生辰，他不觉得自己记不住不称职，反而责怪沈氏为何没告诉，若是告诉了，他不就一块给庆贺了吗。
沈氏道：“小辈哪儿有过生的，上回明荞过了，怕明玉闹，就给庆贺了，也就一块儿吃了顿饭，不过是件小事，就没告诉公爷。她呀过了明年生辰就及笄了，也是大姑娘了，哪儿还用得着爹娘一块儿给庆生呢。”
燕国公觉得也是这个道理，他点了点头道：“及笄之后，再过个年就该嫁人了，也快。明玉的嫁妆，你多给备些，千万别让外人看轻了咱们。”
燕国公在乎面子，可不想让人觉得他卖女儿。
沈氏笑着道：“明玉明荞俩孩子自己做生意都赚了不少钱了。”
意思是也不用出太多。
沈氏知道，越是这样说燕国公就越要出，他会觉得他做父亲的，让女儿赚钱是没本事。
沈氏这样说还有一层原因，两人铺子生意越来越红火，说不准哪天就比国公府铺子生意好了，到时候燕国公又反悔了怎么办。
燕国公还看不上她们那几百两银子，再多能比得上国公府的家业？“她们赚的自己留着花吧，多买点衣裳首饰。嫁妆合该府上准备，你多备些，至少比明静的多两倍。”
庶女出阁，嫁妆比嫡女少一倍。
燕明玉嫁人，还有沈氏贴补、老夫人贴补，嫁妆比不上聘礼，那也不少。
够她在镇北侯府吃喝不愁了。
沈氏也想过，明玉嫁过去之后，未见得要孩子，虽然说有了自己的孩子是个倚仗，但楚铮也见过许多次，是个实诚的孩子，也有孝心。
就算不生孩子，有楚铮给养老送终，也不错。
生了孩子还多嫌隙，长大也不知道是什么样，教养孩子耗费心力着呢。有时什么也觉得，明玉说的不着调，但也不是全无道理。
在燕国公心里，面子重要，尽管和镇北侯府结亲，但是该准备的还要准备。
有时候燕国公不靠谱，但有时候，挺拎得清的。
两人说了会儿国公府的事，大事上沈氏须得和燕国公商量，燕国公晚上出门饮了酒，有些醉意，说了会儿话，很快就睡熟了。
沈氏给儿女们拿了许多好处，也心满意足地睡了。
等到十九燕明荞放假，她和燕明玉去了趟玉芳斋。
中秋已经过了，点心铺子都不卖月饼了，两人想看看月饼卖得如何，能赚多少银子。
马车驶向玉芳斋，离着还有一小段路，燕明荞就闻到了香甜的点心香，燕明玉以前还想过开超市开蛋糕店，但真开了吧，也没有天天吃，毕竟她还有烤鸭、烤肉可以吃。
先去玉芳斋看看，中午去吃烤鸭，许久没吃，有点想了。
很快，马车停在了玉芳斋的后门，两人下了车，车夫就在外面等着。进门之后就是后院，院子里很干净，院边有口水井，伙计正在打水，见到两位东家，喜上眉梢，大喊道：“东家过来了！掌柜的，东家来了！”
这声音，从前头都能听到。
燕明荞觉得，中秋生意肯定很好，不然伙计们不会这么高兴，也不至于这样喊掌柜的出来。
刘掌柜很快从前头小跑过来，同样地一脸喜色，“东家过来了，先进屋坐，先坐。”
刘掌柜平日就住在铺子里，自己住的旁边的厢房，他旁边的屋子就是留着待客的，有桌椅，伙计有眼力价儿，立刻跑去去拿点心茶水。
刘掌柜让两人先进屋，自己去拿账本，账本锁在他屋里的柜子里，钥匙只有他有。
拿了账本之后他直接递给燕明荞，这才呼了口气坐下，“东家先看看这月的账，月饼和其他点心没有分开记。还有六份往外地卖的，他们没回来。”
燕明荞一边翻看账本，一边飞快地在心里算利润有多少。
算的时候伙计上了茶水点心，点心就是玉芳斋的，燕明荞没忍住吃了小块。
账本算着，光卖月饼的利润就有一万二千三百两，月饼利润多，散装的大概才五六成，盒装的利润更高，能有七成。
按照掌柜的说的，还有往外面卖的没回来，姑且把利润加到一万五千两。
燕明荞算术的时候脸上没什么表情，但她心里已经惊呆了，她觉得赚个五千多两就顶天了，一万两，这得多少钱。
换成银子，那真的是好多好多银子啊。
刘掌柜说道：“这阵子忙，便请了八个短工，不过做的都是简单的活，不进厨房，不用担心泄露秘方。”
不然指着铺子里的五个点心师傅烤，那要没日没夜做才行。
钱要赚，人也得顾着身子。
不过就算有人帮忙，那也累得不轻，前两日一人轮着歇了两日，这事儿也和东家说了。
“别的点心这几日生意不太好，月饼卖得最多。到月底利润估计能有一万六千两。”掌柜的嘴巴有点干，喝了一大杯茶水，喝完他道：“比以前的利润高了十几倍。”
燕明玉看向妹妹，燕明荞重重地点了下头，证明刘掌柜说的没错。
没错，就是这么多的银子。
燕明玉是有钱，可自己赚的和别人给的是不一样的，“掌柜的这些日子辛苦了。”
刘掌柜眼神火热，“不辛苦！中秋前的几日，生意好得很，月饼都不够卖的。小的想着，可以先看看开个分店，在盛京不在盛京都行。咱们铺子的点心，也可以让人专门去谈大单子，还可以卖给酒楼饭馆。”
卖给他们的话肯定没那么多的利润，但是胜在数量多。
就中秋这几日，几十上百的单子有的是。
刘掌柜心思活络，见的人也多，虽然燕明荞聪明，但毕竟才七岁，有些事她想不到。
燕明玉是穿越来的不假，但告诉点心师傅做蛋黄酥就顶天了，这些东西的配方她根本不知道，以前也没做过生意，顶多踩过一些刺客的坑，就更想不到这些了。
刘掌柜越说越激动，“坊间有照着咱们点心做的，但形对味不对，不成气候。玉芳斋再过几年，就能和盛京城最大的点心铺子五香居叫板……啊不是，是平分秋色，平分秋色了。”
燕明荞忍着笑，因为玉芳斋背后是燕国公府，所以从开业到今，一切都很顺利。
没人闹事，也没人敢把心思放在铺子上。
其实燕明荞没想过这么快开分店，燕明玉也没想过，说实话，她们都没怎么管过，就月初的时候收钱，有时候还是让丫鬟过来。
刘掌柜是个能人，两人自然不会说不缺银子，就让铺子顺其自然吧，现在每月有几百两就很不错了。
谁会嫌钱多，刘掌柜为铺子尽心打算，也是为了多多赚钱。
这一万多两的银钱和刘掌柜没啥关系，做下人的在这种事上看得极清，国公府也有钱，但银子不是自己的。他也是国公府的人，卖身契还在燕明玉她们手里，但做得好肯定能多拿银子，中秋的时候他拿的银子最多。
“东家，还得趁没开业的多培养些学徒，让几位师傅带着，到时候开分店，也能过去。我也可以带人，教人管账记账的本事。”
开分店要找铺面，也不是随随便便就能开的，装潢、请人，事情多着呢。
刘掌柜也是和两人说说他的想法。
别看赚的银子不少，但都是熟客，盛京城这么大，有多少点心铺子，且有的赚呢。
还有整个越朝，这些事完全可以交给他做。
姐妹俩对视了一眼，燕明玉轻轻点了下头，燕明荞瞬间就明白姐姐的意思了，对着刘掌柜说道：“开肯定是要开的，不过有很多事都得合计，这些急不得。这样吧，等下个月月初，我们再过来一趟，把所有事商量商量。”
刘掌柜忙说好，“东家慢慢考虑，慢慢考虑。”
这个月还没过完，一万两银子在铺子里还不能动，得等下月月初的时候一块算账，盘点后才拿。
不过两人拿了不少点心回去，她们俩常吃，倒不觉得特别想吃，没有到非吃不可的地步。
但给府里人分一点，下头丫鬟们分一点，她们吃着就很高兴了。
燕明荞上了马车，拍了拍胸口，“二姐姐，我觉得我再买庄子，可以加一个温泉了！”
她也和燕明玉说过买庄子的事，两人还不懂别的生意，所以最好的法子就是买庄子买铺子。
当今盛世，田地和铺子基本最保值的。
燕明玉扑哧一笑，“那我也合计合计先买什么。”
燕明荞揉了揉笑得有点发疼的脸，“二姐姐，咱们还没开分店呢，就想着赚钱花钱了。”
要想开分店，就得选地段选铺子，这些都要花钱的。
姐妹俩如今的生意，玉芳斋和烤肉铺子的铺面是沈氏给的，直接就给两人了，是私下给姐妹俩的贴补。
铺子里的掌柜的、伙计、大师傅们都是国公府的下人，玉芳斋基本上大事是沈氏操办的，没用姐妹俩操过心。
有娘的孩子万事足，但后头的经营，也是姐妹俩用心，再想开分店，肯定不能再让沈氏给铺面。
燕明荞觉得，租合适些，分店开在哪儿、生意好不好都不知道，买个铺面投入太高，需要很长一段时间回本，所以租一个最合适了。
装潢照着玉芳斋弄，就是新铺子里的掌柜点心师傅有难处，得先按刘掌柜说的，找学徒去学，燕国公府的家生子不够，就得去人牙子那儿买人。
也得花钱。
还有一件要紧事，就是刘掌柜那儿，给了一个这么好的主意，如今玉芳斋生意做得好，若还是按以前一样每月十两月钱（原本二两，慢慢涨上来的），就有些少了。
相信刘掌柜说这个也不是靠着十两月钱，他有家室，肯定想要更多。
燕明荞觉得，该给分成，燕明玉也同意，就是不知道这个分成定多少合适。
燕明荞道：“太多肯定是不成的，不然涨到头了，以后做得更好了，涨得就不痛快。”
开始少些，再加上每月月钱，两三年涨一次最好不过。
可以先让刘掌柜带学徒，到时候他去新铺子，直接给新铺子的分成。
燕明玉认同妹妹的说法，新铺子经营得好，刘掌柜得的就多，她现在就是黑心的资本家，也没觉得良心痛。
燕明玉道：“这些事你理一理，写出来，咱们给母亲看看，若母亲觉得合适，月初就这样和刘掌柜说。”
有不妥当之处的话，慢慢改就好了，谁都不怕在沈氏面前丢人。
两人又去春饼铺子吃了顿烤鸭，在马车里说了一路，这就回国公府了。两人声音倒是不大，不过在车外守着的林香流露也能听见一些话。
虽然银子跟她们没关系，但听着就很爽快过瘾。
燕明荞说先买一个带温泉的庄子，等以后有钱了再买一个离镇北侯府的宅院！
燕明玉说多买几个铺面，以后可以买个成衣店，就不让府里绣娘做衣裳，换季之后让他们做好，送到国公府来，她坐着挑。
燕明荞震惊道：“二姐姐，还能这样？”
燕明玉点了点头，“当然行呀，以后还要天南地北五湖四海的厨子都请过来，一天一个……不一顿一个菜系换着吃。”
燕明荞觉得这么吃可能会拉肚子，但是还是对燕明玉描述的场景心生向往。
那该有多好呀。
这也太有钱了，有钱的富商就这样过日子的吗。
姐妹俩做着赚了钱的美梦，到了国公府，梦醒了。
燕明荞脸红扑扑的，下车后先回正院，先把刚在马车上说的先写下来。第一遍有两处勾抹的痕迹，她又换了张纸誊抄一边，打算明儿晚上一块儿和二姐姐给母亲看。
期间若是想到别的了，再补。
两人头一回开分店，若是还不错的话，可以先给烤肉铺子开一个，这样有了经验，开铺子也容易些。入秋之后，那些嫌热的人估计又回去吃烤肉了。
燕明荞心里记挂着这事，盼着明儿早点和母亲说。
第二天一早，李嬷嬷抱着厚实些的秋衣过来，也就比夏衣厚一点，再冷的话得再换厚些的。
燕明荞换了新衣裳，白日好好上了课，和傅先生探讨文章，跟着先生抚琴、画画。
她在这两样功课上天资一般，抚琴只求平心静气，画画大约是下的功夫深，再加上先生知道她是国公府的姑娘，所以得到过几回夸赞。
不过燕明荞自己知道，远没有读书那般得心应手。
读书就像……还拿吃枣糕举例子的话，读书就是枣糕长了腿，自己往她嘴里跑。
就是真吃的话还得手拿着吃呢，可见读书有多么容易了。
上了一日的课，燕明荞肚子有些饿，到正院时看流露在外面，她就知道二姐姐来了。
还有饭菜香，燕明荞深吸一口气闻了闻，暂且还闻不出是什么菜，但很香，让人忍不住往里面跑。
她进回屋拿了写好的纸张，然后把丫鬟留在屋外，自己走了进去。
燕明荞如今进屋，根本不用通传。
屋里沈氏和燕明玉在，没想到燕国公也在。燕明荞很快回过神来，福身给三人请了安。
沈氏朝她招招手，“上课累不累，饿了吧，宁湘传饭。”
燕明荞摇了摇头，在父亲面前她不太想说累和饿，便道：“还好。”
很快，丫鬟进来几个，饭菜就端了上来，摆了一桌。
燕国公今日就是想过来陪女儿们用饭，他道：“快坐下吃饭吧。”
正院的晚饭素来清淡，但看着也不过是少油，鱼肉什么的都有。
有一道玉米羹，还有清蒸鲈鱼，粥品有四样，咸甜口的都有，主食是葱油饼、锅贴煎饺和生煎包。
生煎包是燕明玉要求的，本来燕国公府的厨娘不会做这个，燕明玉说了这是生包子给煎出来的，而不是蒸出来的。
最下面有一层硬硬的脆壳，上面一层芝麻粒和细葱花，比蒸着吃好吃多了。
燕国公动了筷子，燕明荞才动筷子吃饭。
沈氏给她夹了一块锅贴，然后笑着道：“明玉说你要和母亲说开分店的事，说来让母亲听听。”
燕明荞也不管燕国公在不在，一五一十把两人的计划说了，连中秋的盈利也没落下。母亲让她说，就肯定能说。
燕国公是不知柴米油盐贵的人，他想拿银子，直接去账房拿，帐房先生会记下来，每月拿一千两到三千两。燕国公其实有自己的私库，不过都是些摆饰字画，铺子庄子少，自己私库的钱花光了，就去账房。
这些银子，有时给孟小娘，上个月给了苏巧慧五百两，也是这上面钱。
光一个月就是一万两，燕国公不知道公中铺子有这么赚钱吗。
那一瞬间，他甚至起了把玉芳斋收回来的念头。
不妥不妥。
母亲给两个孩子的，他再要回来，那成什么了。
传出去多不像话，燕国公最好面子，怎么可能干这种事。
燕明荞口齿清晰，说的都是昨儿晚上写的，甚是有条理，沈氏听完，对两个女儿说道：“可以开分店，你们手里若有余钱，不必非要开一个，看生意好再开一个。”
为何不能开两个三个呢。
燕明荞又惊到了，还能一下子开两个？
沈氏慢条斯理道：“若是买铺面的话，只能开一个了，但要是租，几个都行，重要把掌柜的、点心师傅们安排好，不能铺子有了，人不够。也得考虑铺子间的间隔，能有多少人去买。玉芳斋的点心可不便宜呢，你要是找一个小地方，那可不好卖。”
她只能提点一二，姐妹俩的铺子，她管太多反而不好。
这种事上，燕国公插不上嘴，他也不懂，但还是忍不住说了两句，“要脚踏实地，不能好高骛远，别觉得赚了钱就了不得。”
燕明玉笑了笑，“嗯，说的是。”
沈氏吃了口菜，笑着道：“放手去做吧，别有太多顾虑。你们是国公府的姑娘，生来就比别人有的东西多，能赔得起就行，多多积累经验。听你们说刘掌柜经验丰富，多跟他学学，别什么都放手，不然以后再有这种事，难不成把刘掌柜从点心铺子调到别处去，那不是胡来吗。”
燕明荞觉得母亲说的很有道理，的确不能当撒手掌柜。
她们的确是一帆风顺，就算开分店没做好，也不用气馁。
燕明荞冲沈氏笑了笑，“母亲说的是。”
燕国公这回真觉得自己插不上话了，他心里憋闷的慌，吃过饭去了孟小娘那儿。
在孟小娘那儿，燕国公才觉得对劲了，心里舒坦了不少。
跟沈氏说过之后，事就好办了，燕明玉不用上课，每日抽出一个时辰来出门选人，选好之后签好卖身契，直接送去玉芳斋学做点心。
然后刘掌柜选了三个伶俐点会认字的，跟着学管账。
铺子地段就等燕明荞放假再去看，刘掌柜看这意思，是要开新铺子不假。
时间很快就到了八月底，燕明荞又放假了，沈氏看她辛苦，让她第二天早上多睡一会儿，不必跟着请安了。
于是，第二天一早，请安的少了两个人。
燕明月难得关心一次，“母亲，二姐和五妹妹怎么没来？”
沈氏咳了一声，“你五妹上课累得慌，就让她歇一日。我想了想，你们以后逢一逢五来请安就行了。”
沈氏其实也不是特别想见燕国公的妾室和庶出子女们。！