白酒，可不是一件容易的事情。你要知道茅台酒厂的窖池都有多少年的历史了，百年老窖的说法可不是白叫的。
以前厂里组织我们去茅台酒厂参观，那窖池都是香的，电视广告上有的白酒说窖香浓郁，其他的不知道真假，茅台绝对是名副其实的。”
虽然谢建民的意思有点不看好吴飞的想法，不过吴飞并不介意：“那我们能不能酿酱香型的白酒，需要准备一些什么，你都说出来，我叫人去准备，反正也不急我们慢慢来就好了。”
“要酿的话自然是可以的，不过比起其他香型的白酒，酱香型的白酒就要慢多了，而且成本也要大很多。”
老谢和吴飞说了半天，最后发现吴飞对于酿酒的了解就停留在用糯米蒸甜酒的阶段，只得把酿造白酒的流程详细的对吴飞解释了一遍。
在知道吴飞打算做几个不锈钢池子做发酵池的时候，吴飞明显看到老谢一张老脸都变黑了。
其实在听到老谢说起茅台酒厂的窖池泥巴都是香的时候，吴飞就意识到自己的想法可能是错误的了。
知道自己不能胜任搭建一个酿酒厂的工作以后，吴飞就把所有的工作全部都交给老谢来负责了。
在接到吴飞交付的任务以后，一个星期不到，老谢就叫了三个以前在酒厂的朋友，组成了一个临时的四人团队。
都是一些年纪和老谢差不多的老头，用老谢的话来说，都是酒厂以前的技术骨干。
现在有机会从零开始建设一个新的酒厂，老头们都干劲十足，就连待遇都没有问一声，直接就带着行李过来了，一行人都住进了龙山客栈，就连老谢也从家里搬了过来。
不过吴飞也没有小气，待遇都比照老谢的给，一万块钱一个月。
第二天，吴飞又叫了几个壮劳力来给老谢几人打下手，几个老头指手画脚指点一下那是没有问题，偶尔动手做一点轻松的活也可以，可是让他们一直干力气活那可不行，吴飞可不放心，要是出了一点好歹的话，那就罪过了，毕竟都是一些六七十岁的老头了。
经过几个老头多番讨论，最后一致同意把窖池建在后面的山洞里面。
按照几人的规划，首批窖池建四个，按照长3米、宽2米、高1.8米的规格来建。
决定好了建窖池的地方，吴飞就安排人来挖坑了。还好，吴飞果园早就买了几个迷你型的小挖机，在山洞里面施工一点问题也没有，四个10多方的坑一天时间就挖好了。
在挖坑的同时，几人开始选择窖池最重要的原料，也就是黄泥。
吴飞全程都跟在几个老头的后面，虽然几人对于吴飞是有问必答，可是到了最后吴飞还是没有搞明白为什么哪种黄泥巴好、哪种黄泥巴又为什么不行。
还好，有老爸吴邦指路，花了两天的时间终于选定了建造窖池要用的黄泥，然后吴飞就陷入了无休止的收集过程中。
有时候一天都要跑县城好几趟，县城没有的东西，还要从省里托运回来。还好几个老头认识的人多，不需要吴飞亲自跑去省城买，只要到县城去接货就可以了。
用了差不多半个月的时间，才算是把建造窖池的准备工作给做好了，总算是进入到了正式建造窖池的工作中。！