般，押上全部身家，整整二百万，总店全部由自己经营，连店面带装修招聘接近一百万，剩下的钱是分店，经营者和投资各占一半。风险共担！
而后周毓惠用了两个多月的时间。把王虎子这帮子浑人全部总理起来，再把这帮子浑人的七大姑八大姨总理起来。有意向开个小餐馆的优先优惠照顾，用了两个多月的时间，除了聘请地三十名厨师，还自己培养出了十几位有志于拉面事业的混混，不过还是虎子一家掌舵，虎子叔这几十年拉面和做菜的经验还真不是白来地，周毓惠找人对各种口味的确定了一个明确的配方，实行原材料统一采购、配方统一提供、门店桌椅甚至也统一设计。试营业了几天感觉良好，不但口味好，装修虽然不豪华但很有乡土味道，吃过一次的回头客不少。到了国庆，周毓惠思索了良久，整出这么个很让人不解的办法来。
几个人讨论的时候，就在公司的总部，已经把武店小区胡同店面交给叔叔一家打理的王虎子，现在已经是惠扬公司副经理兼主店大厨了，当时这大厨就蒙了，不解地问：“周惠惠，你这一天十个店，怕不得吃一车面吧，这赔死咱们啦！” 。现在王虎子怕是也弄不清周毓惠的真正大名，有时候叫周毓惠、有时候叫周惠惠，有时候叫周惠玉，基本上叫对地时候没有，弄得周毓惠有时候也哭笑不得，懒得跟他计较。
已经升任惠扬饮食公司采购员地伍元也是奇怪，附合着说道：“惠姐，这不行吧，就拉人气也不是这么个拉法呀，这么干别没开张就把咱们赔倒了。”
连独撑两个门面的章老三一家也不解。
不过，在总店坐镇地总经理却是不以为然，和月娥刚刚收拾好了摊子，笑吟吟地说道：“呵……看看，你小气了吧，人都爱沾小便宜，不让人家沾点小便宜，怎么着从人家口袋里掏钱，再说了，就赔上几车面，也比大规模做广告便宜呀，这划得来！”
章老三却是仍然有点讪讪地撇撇嘴，说道：“心疼呀，这么多张嘴吃，俺心疼呀！”
众人看着章老三的抠样，都呵呵地笑着“这么说吧！”周毓惠看样要给一干人释疑了，解释道：“比如虎子、带着小伍、老章和大炮几位去吃饭了，就来得是咱们这家拉面馆，你们准备吃什么？是不是光吃一碗面，喝一碗汤？”
“那不成吧，得弄两瓶喝喝。”虎子脱口而出。引得几个人呵呵笑了。
周毓惠笑着引导：“如果咱们这店里还有些风味小菜呢？”
“对！”小伍元恍然大悟：“附加值！”
“还是伍元聪明！”周毓惠笑着道：“客人只要来了，十个人里面有两到三个人喝酒、有三到四个人点上三样两样小菜。咱们就够本了，何况咱们外带着还请了三十名一级厨师，那菜还是多少上得了档次的，一碗面才多少钱？小碗三块五、大碗四块五，这利润也就一块多钱，但要搭配着菜出去，可就不是这么算利润了，十个里面有七个全白吃，咱们都赔不了……再说，谁好意思在这儿吃干抹抹嘴就走。多少不得点个三块五的小菜？”