后就是混入酒曲酵一共要加三次酒曲因为是夏天所以每次只需用十五的时间等这些事做完后,最后便是蒸馏用铁皮大锅直接蒸压。在一个雨夜终于到了收酒的时间在蒸馏锅旁李思业和金小乙目不转睛地盯着蒸馏槽大滴大滴的汗珠从二人的额头上流下来湿透了整个后背空气仿佛在这一刻凝固两人摒住呼吸紧张的看着槽口。
“滴答！”一滴清亮的液体终于从槽口里流出紧接着二滴、三滴最后汇成涓涓细流注进了存酒的罐中。
“成功了！”两人同时一声欢呼紧紧地抱在一起。
金小乙用勺小心翼翼地舀出一点酒液放进嘴里品了品。
“如何？”李思业的心提到了嗓子眼上。
“不对！怎么有点酸。”金小乙索性把一勺酒全部喝下。
“这味道确实不对！”
李思业的心顿时沉进了万丈深渊两个月的等待竟是这样一个结果。
“让我来！”他一把抢过勺子猛舀一勺酒灌下果然十分酸涩。
“这是怎么回事！”他直望着金小乙企图能从他脸上得到答案。
“我也不知道我是完全按羊皮卷上的步骤操作的对了！会不会是二道酒才是正品。”
李思业闻言精神一振羊皮卷上确实是说初酿后的酒糟还可以再酵再蒸馏效果或许更好些。
说干就干又是一个漫长的十五天过去二人都各自心事重重地忙碌着几乎一言不这一天终于又到了出酒的日子。
“怎么样？”
“不对！更酸了！不是再酿的问题问题出在前道环节。”
李思业猛的在头上揍了一拳痛苦地蹲了下去半天他才嘶哑着声音说道：“小乙咱们从头再来！”
金小乙的嘴动了动看着李思业血红可怕的眼神只好将反对的话咽了回去。
第二次酿酒除了制曲以外一切都要重来一晃又是近三十天过去李思业的体重几乎减轻了十斤金小乙见他一天天消瘦下去几次劝他多休息一会儿但李思业都不理睬他他这次完全按照羊皮纸的步骤没有丝毫偏差这一天是第三次出酒的日子可酿出的酒依然是酸的劳累至极的李思业一下子竟晕到在地。
不知过了多久他慢慢的醒来眼前是金小乙焦急的神色。
“李大哥！你没事吧！”
李思业摇摇头“或许是老天爷要考验我们才再三让我们失败。”
金小乙一下子竟呆住了。
“李大哥难道你还想酿？”
“是！”李思业坚定的点点头。
“算了吧！一定是那个羊皮卷有问题。李大哥我看算了吧！”
“不能算这点挫折算什么？”
“可是！可是！我已经不想酿了我真的受不了！”金小乙不禁狂叫起来随即捂脸大哭。
李思业叹口气轻轻的拍了拍他的肩膀。
“小乙要想做一件事不经历几次失败怎么行我记得我第一次打造兵器的时候就打坏了二百多根铁条才成功师傅说我那师兄就