下厨房和菜窖里存放的东西后，就直接去了道外（此时应该叫付家店）北市场了。

这个时间点，买菜的人不是很多，但大多数店铺也还是开门了，菜品呢略少一些。

新鲜的蔬菜那是很少了，基本上都是干货和冷冻制品，活鱼倒是有，但相对要贵上不少。

其实也没必要，这活鱼从水里取上来，没一会儿就冻瓷实了，还不如直接买冻鱼呢。

“森哥，我想吃鱼？”

“好，买！”

“森哥，我要吃糖醋排骨。”

“家里没有排骨了吗？”周森问道。

“吃没了。”

“行，咱今天少买点儿，太多了，万一一会儿拿不动。”周森点了点头。

不一会儿，周森和阿香就把要买的东西挑好了，一只鸡，两条鱼，三斤排骨，还有蘑孤，粉丝，百叶之类的，特别是做叫花鸡必须要用的荷叶，这个问了好几个店，才买到了，真不容易。

满载而归。

回到凝香馆，两个人就开始在厨房忙碌起来，今天晚上，周森要做的是，糖醋排骨，叫花鸡以及西湖醋鱼，还有一个就是烩干丝，汤嘛，考虑女孩子喜欢甜食，就整了一个酒酿圆子。

“小心烫，我来……”叫花鸡做好了，从灶膛里取出来，周森让阿香走开，自己过来。

“就放在哪儿，里面一时半会儿不会凉的，等吃的时候，温度刚刚好。”

“岚姐，吃饭了。”阿香叫了一声，白玉岚在灯下研究周森带来的一些茶楼和酒楼的设计稿。

很多东西她也是闻所未闻，但周森毕竟跟她不一样，自己不知道的，并不等于别人不知道。

细节才见真功夫。

如果按照周森这个设计规划，未来这两家店真的开起来的话，应该是能挣钱的。

但投入也不少，要做的事情也多，这周森肯定是要做甩手掌柜的，这些注定是要她来。

好在这凝香馆还有十几个姐妹愿意陪着她，这些人大多数年纪大了，不愿意折腾，还有就是心存感恩，愿意跟她同进退。

这些人也算是她东山再起的班底了。

这年头酒楼和茶楼使用女跑堂和女茶博士也不是啥稀奇的，但清一色都用的话，那就不多了。

茶楼需要糕点师，酒楼需要厨师，这些可不好找，她不打算在冰城本地招募。

可以去周边城市，甚至新京和奉天都行。

反正，一时半会儿，这两家店还开不了业。

这些都需要钱，若是过去，她得紧巴点儿用，现在至少不用担心钱的问题。

茶楼靠什么吸引客人，除了服务之外，还得有留得住客人的特色，比如驻场的艺人，说相声的，评书的，唱大鼓的。

若能有名家愿意签约包场的话，那这生意就算稳了，一般名家基本上都有固定的合作的场子，想挖墙脚就得花大价钱，还要抱着得罪人的风险……

这也是过去白玉岚轻