柏枝，谁家不是用木炭直接烤的，湿柏枝的烟味儿钻到肉里了，那肉能好吃吗？那烟熏火燎的，别到时候做出来的肉乌七八黑的，可就全完了。还有那香肠，加了那么多调料，闻着味道是很香，可别到时候因为加的东西太杂了，吃起来酸不拉几的就完了。
到这里帮林墨的，都是平时关系处得很好的人家，收工钱归收工钱，但大家打心眼里希望林家好。为此，中途不少人或直接或委婉的劝林墨别瞎折腾。林墨知道大家的好意，他可不敢再拿亲妈的事情唬弄村里人，只说这样做腊肉和香肠的法子是从书里学的，做出来保管好。
青桐村里大多数人只读到初中就没读，小学文化大有人在，一天书没念过的人也很多，全村文化程度最高的就属当初‘发配’到村里做知青的程缓缓，现在程缓缓过世了，就数念完高中又进修过当老师的林建最高。
大家特别尊重有文化的人，因此，林墨一说那些法子是从书上学到的以后，大家心里的疑惑和担心都变成了好奇。
‘熏烤房’里的温度必须要高，腊肉也必须时时翻弄，林墨不得不常常进去瞅瞅安排大家工作，亏得他感冒全好了，不然就这熏法，按他以前那肺，能直接把他熏医院去了。
意识到一直困扰自己病根儿没了，林墨私底下高兴地在床上滚了好几圈。
大半天过去了，第一批腊肉终于全部做好了，当熏烤得金红腊肉拿出熏烤房时，大伙眼睛都直了。虽然各家只要家里过得去都会杀猪做腊肉，但还真没谁家的腊肉能做出这么好色泽的。
等晚上，林墨让人煮了一锅腊肉，等切到碗里，每一片肉肥的晶莹剔透，瘦的红润细腻，吃到嘴里，腊肉特有的咸香味儿瞬间弥散开来，肥而不腻，瘦而不柴，回口还有股柏枝淡淡的香味儿混合着腊肉本身的各种香料，那味道美得让大伙儿恨得把舌头一块儿吞下去。
再尝尝用余火熏烤过的香肠，肥瘦适中，麻辣鲜香，咬在嘴里既嫩且酥，完全不像自家香肠那么‘老’。大家活了几十年了，还从没吃过这么好吃的香肠。
“服了，服了，我算是服了，秀才就是秀才，做出来的东西跟我们不一样，这味道简直绝了。” 中年男子连吃了三大筷子腊肉香肠，不禁拍案叫绝。
“小墨，我敢打赌，你这些香肠腊肉拿去卖，一定能赚大钱！”
“就是，要我说，小墨你要早点弄这个，一定能赚更多钱。”
“我儿子媳妇儿在外省打工，给我带信回来说今年厂里要加班，没法回家过年了，我还打算这几天给他们寄点家里的香肠腊肉过去。我干脆就在你在买好了，你卖别人多少，也算我多少，怎么样？”
林墨笑道：“三婶娘太客气了，你帮了我这么多天忙，我哪能赚你的钱。这样吧，我只收你成本价就行。虎子哥和嫂子在外面也不容易，就当是我一点心意。”
胖女人笑道：“哎哟，我就说小墨这孩子仁义。行，三婶娘都听你的。”
接下来，又有两户没杀猪的人家问林墨买了些腊