平不断的提高，人们的饮食结构不断地改善。过去酱腌菜是人们早晚吃泡饭、稀粥的家常小菜。在百姓餐桌及其丰富的今天，依然是人们换口味、增食欲，消油腻的美食佳肴。所以我们的市场前景也是广阔的，不过……”(ｙｉｍｉｘｓ)•(ｃｃ)
“这个我知道，酱腌菜生产企业必需提高酱腌菜质量和产量，让消费者吃上放心满意的优质酱腌菜。而质量必须从源头抓起，也就是在鲜菜收购时要抓住季节。腌制期间加工厂的卫生，当然还有蔬菜原料基地，最重要的是挖掘古代的优秀的传统产品，这个就拜托老大你了。”胖子厚脸皮地说道。“至于销售，有程世贵他们我不用担心啦！梁子的酒店就是最好的推介场所，酒店提供的早餐，腌菜可是必不可少的。
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我认真的，常年出差，酒店的腌菜可真是不太敢恭维，我宁愿吃白饭。”
“你脸皮还真是厚耶！”方默南摇头轻笑道。“不过你可真敢想，能请到如此高级地推销员。”
“嘿嘿……”胖子挠挠头轻蹙着眉头严肃地说道，“农民富裕起来就不用背井离乡了，也不用滥砍滥伐了，谁希望自己的青山绿水的家乡变成黄土高坡啊！能环保绿色的发家致富是最好不过的。”
“民以食为天，吃的干净、吃的放心，即使科技如何发达，人们始终还是要填饱肚子，这是任何高科技都无法替代的。”林老爷子点头道。“你总不能吃金属吧！”
“呵呵……”大家笑了起来。
“嗯！这么说好像不帮都不行啊！”方默南食指轻叩着餐桌，“优秀的传统产品，如紫苏咸坯、蕨菜罐头、山芹菜罐头、苦菜罐头、牛蒡罐头等。当然酱腌菜要向低盐、低糖化，小包装方向发展，保鲜就要做足功课。”
“嗯！”胖子点头道，“那么在生产技术方面，可以采用洗菜机、切菜机具，真空酱制的设备，以及对成品进行全自动定量和真空包装然后进行巴氏灭菌等等。通过真空包装、加热杀菌、低温等措施实现低盐化，延长保质期。此外微波和辐射能的利用等也可以对蔬菜制品质量提高积极的作用。”他直接就从技术入手了。
“低盐、增酸、适甜是腌制菜的发展方向。当然还有食材的天然和无公害，产品风味色、香、味、形的多样化。”方默南食指轻抚着光洁的额头，轻笑道。
“我会认真考虑的，不行了，我现在就着手……”胖子起身道。
“就是着急，也得把饭吃完再走吧！”方默南出声拦道。
他还真是心急，看来胖子在农产品深加工的路上继续前行。
简慧心更直接，一把拉着已经半起身的胖子坐下，“吃完饭再走。”
“泡菜，出名的不是棒子国吗？”曹雪芳好奇道。
“是出名，不过泡菜的老祖宗可是咱们。”金敏强说道。
今年是“韩流”这一词正式出现在大家的面前，它最早由我国媒体提出，后被棒子媒体及学术界广泛使用，用以指代本国文化产业的输出。韩流现象在亚洲许多国家普遍存在，在亚洲以外的地区亦逐
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