从6月龄开始添加辅食到11月龄左右，随着生长发育，宝宝能够接纳的辅食性状和食材有了很大变化，等到12月龄左右也就是辅食喂养的后期，宝宝几乎能够吃所有状态的食物了，此时家长就要开始适当地减少泥糊状的食物，锻炼宝宝多吃固体食物，也就是说，宝宝可以逐渐过渡到和爸爸妈妈一起吃饭了！
不过，这并不意味着我们可以随意给宝宝吃，毕竟宝宝才1岁左右，营养物质的需求量和成人相比还有一些差别，家长要保证每天的谷物、肉蛋、蔬菜以及水果的摄入量比例均衡才能满足宝宝成长的需要。那么？给这个阶段的宝宝做食物有哪些注意事项呢？今天，Eva老师就给大家详细地讲一讲。
1.宝宝的辅食要与大人食物相区别
宝宝在12月龄，即1岁左右的时候，基本上都已经开始出牙，咀嚼能力也增强了，这时可以让宝宝吃一些硬的或者粗纤维的食物，添加蔬菜时也尽量多吃碎菜。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，有利于防止宝宝便秘，而且能有效的训练婴儿的咀嚼能力。虽然这个时候的宝宝已经可以接受大部分食物了，但是制作方法上还是有一定讲究的，因为宝宝的肠胃功能只是初步的加强，消化系统还没有发育完全，还与成人有很大区别，所以过硬或者刺激性食物还不可以给宝宝吃。从烹饪方式上说，我们给宝宝制作辅食，千万不要使用油煎、油炸、烧烤以及大火爆炒等方式，除了不好消化以外，还会破坏食物中的维生素，建议尽量使用蒸、煮、炖、文火炒等方式来制作，这样更加适合宝宝！
除此之外，有个细节要提醒大家，在给宝宝煮肉汤的时候要注意去除汤表面漂浮的油脂，这样宝宝既吃肉又喝汤，不会油腻，又能很好地吸收汤中的脂溶性维生素。12月龄后，宝宝终于可以和爸爸妈妈一起吃饭了，但是这不等于说宝宝要和大人吃完全一样的饭菜，因为虽然宝宝能吃固体食物了，但是特别大块、特别硬的食物还是会有碍宝宝咀嚼和消化。建议家长适当延长烹煮时间，让宝宝的食物熟透且不会过硬，方便咀嚼和消化，也不要添加味精、胡椒等宝宝还不能接受的调味剂！菜的味道不要太浓，尽量保持清淡的口感。另外，无论在什么阶段，宝宝吃的所有食物都要保持新鲜，尤其是自制食物最好能现吃现做。
2.1岁后的宝宝如何选择奶制品
接下来，我们聊聊大家都很关心的问题：12个月以后的宝宝如何选择奶制品。虽然12个月之后的宝宝已经可以按照三餐添加辅食了，但是家长仍然要保证每天早晚都给宝宝喝奶。在第一期的课程中，我跟大家讲过12月龄左右的宝宝奶量应该保持在每天360到480毫升。除了奶量，家长在奶制品的选择还有不少困惑，下面我就说一说12个月以后的宝宝如何选择奶制品。
我们先来弄清其中的一个困惑：1岁之后的宝宝可以喝牛奶吗？
1岁前的宝宝通常都是喝母乳或者配方奶粉，1岁之后宝宝就可以喝些