很多家长对宝宝吃零食这件事管得特别严，从来不会给宝宝吃一些像巧克力、糖果一类的零食，主要还是因为觉得这些零食中都有这样那样的添加剂，吃了肯定对孩子的身体没有好处。可是我们仔细看看我们日常吃的各种食物，其实添加剂到处都有，究竟添加剂是不是说一点都不能碰，那么我们今天就来给大家讲讲关于添加剂的那些知识还有误区！

首先，添加剂是有食品添加剂和非法添加剂之分的，家长们之所以会如此抗拒添加剂，其实是因为陷入了一个误区，就是将食品添加剂和非法添加剂相混淆了。我国食品安全法对食品添加剂的定义为改善食品品质和色香味，以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者是天然物质！比较来看，有些纯天然的食品添加剂要比化学合成的要安全得多。而非法添加剂则是国家相关规定，严格禁止在食品中使用的物质，比如被非法用在粉丝、面粉等等实物上面的吊白块，辣椒制品中明令禁止的苏丹红等等，所以并不是所有的添加剂都是完全不可以吃的，只要我们避免那些明令禁止的非法添加剂就可以了。另外一个误区就是家长们都认为食品添加剂没有营养，对宝宝的身体也没有任何好处。

其实食品添加剂的目的并不只是为了让食物更加美味，看上去更漂亮或者是更容易保存，许多食品添加剂，也是为食物提供了人体所需的营养物质。比如说在食品加工的时候，适当的添加一些属于天然营养范围的食品营养强化剂。一般分为矿物质类，比如我们常说的钙铁锌硒，还有维生素类，常见的有维C维D维B族等等，包括妈妈们需要添加的叶酸也在其中，还有氨基酸主要是牛磺酸等18种必需的氨基酸酸，还有像DHA膳食纤维、益生元、卵磷脂等等其他的营养素。他们不仅对人体没有危害，适当添加还可以大大提高食品的营养价值，这个对防止营养不良和营养缺乏，促进营养平衡，提高人们健康水平都是具有重要意义的，所以我们一定要对添加剂有一个正确的认知！

那么关于食品添加剂还要说一点，就是我们在不谈剂量的情况下就去说添加剂的毒性，是没有科学依据的，也比较的盲目。的确，有很多食品中的添加剂确实对宝宝的身体，包括我们成年人的身体都是没有好处，甚至是有害处的，但是家长们也没有必要听到添加剂就坚决不能给孩子吃，关键是要对这些添加剂有所了解，比如说乳酸菌饮料中就会含有木糖醇、柠檬酸钠、黄原胶、瓜尔胶、甜蜜素等十几种食品添加剂！

以柠檬酸钠为例，我国食品添加剂使用卫生标准中规定的柠檬酸钠的使用量要按正常生产需要而定，这种添加剂经常用在饮料的制作中，用于促进糖化作用，可以缓和饮料中的酸味，改进口味，规定用量是0.3%，在冰糕和冰激凌的制作当中，柠檬酸钠可以用作乳化剂和稳定剂，用量是0.2%到0.3%之间，另外柠檬酸钠还可以用作乳制品的防止酸败及加工干酪和鱼肉制品等的增粘剂，以及食品的甜味矫正剂！也就是说，这些常见的食品添加剂并不是不能食用，只要在规定的范围内添加，就不会危害到人体的健康。那么还有一些食品添加剂，我在这里是建议大家一定要注意要少吃，但食品中比较常见的，我们要尽量避免，要少吃的添加剂有哪些？比如说复合膨松剂，塑化剂，苯甲酸，苯甲酸钠、食用色素等等，这些物质常用于食品中，起到防腐增色等作用，如果家长发现购买的食品中含有这些物质，可以给孩子吃，但是注意啊不要让孩子吃太多！

除了这些要小心的添加剂以外，还有许多其实是不必担心的，比如说抗氧化剂、增稠剂。抗氧化剂能够保护食物免受氧化损害而变质，而增稠剂主要是用于改善和增加食品的粘稠度，保持液态食品、胶冻食品的色香味和稳定性，改善食品物理性状，并且能够使食品有润滑适口的感觉。那么我们在了解了关于食品添加剂的各种知识之后，就会对它有一个比较全面的认识了！说了这么多，很多家长就会想食品添加剂有这么多种，不可能说对每一种的作用和危害我们都了如指掌，孩子长大了可以进食的食品种类越来越多，有的时候我们是真的没有办法，每一个配料表我们都去仔细的阅读。在这儿我想告诉一下大家，一般来讲，其实我们是可以判断有哪些儿童经常有可能碰到的食品，它是添加剂潜在危害比较大的，在这里给大家列举一下，比如说方便面，火腿肠，蜜饯，果冻，冰激凌，饼干，口香糖，薯片，奶茶等等，这些都是孩子们会经常吵着闹着想要吃的，但是这些食品中的添加剂含量是比较大的，家长们尽量不要让孩子吃或者让他少吃一点，就单单以火腿肠为例，根据调查显示，火腿肠样品中亚硝酸盐的使用率高达85.71%，长期大量的摄入亚硝酸盐会与人体中氨类物质反应生成致癌物质亚硝酸，所以家长们如果记不住这么多添加剂的名字，在带着孩子去超市购买食物的时候就尽量避免去这些食品区域，哪怕偶尔给孩子吃一点，也要严格控制进食量，就可以避免添加剂的危险了！

好了，关于食品添加剂的问题我们今天就说到这里，其实最主要的原因是大家现在接触成品的食物、零食的机会太多了，在这里老师要再次跟大家强调一下，让宝贝跟家长们一起吃饭真的不代表他们就什么都可以吃的一模一样的，一定要尽量给孩子吃那些新鲜的健康的食品！

当然了，能够在家里面自己制作是最好的，外出进餐要选择那些干净卫生的大餐馆，零食之类一定要控制每天的食用量，这样才能有助于养成良好的饮食习惯，让孩子健康快乐的成长。！