顾青烟看着钱世的样子直接说道:“我所说的菜系搭配并不是你想的那样,而是通过前菜,主菜,汤类,甜品等各道菜式之间的搭配,让菜品的味道互相借势提升。X更新最快”

“而在天华大陆上高等的宴会场合,还会有更标准的上菜模式,古乐伴宴,焚香入宴,到奉点心,乾果蜜饯,丽人献茗,然后各类菜肴按照品级依次入席,而且每种宴席的上菜方式和菜品搭配也是不同的,讲究颇多。”

听到这里钱世了然,很多盛大的宴会,一桌都是要上百道菜品的,其中的学问可是大的很,不仅考验厨师的能力,就算是吃的人没有一定的了解,也只能是贻笑大方的,而每个地方也是有所不同,各类菜品和宴席也是多如繁星。

顾青烟来回走了两步笑道:“通过前菜激发人的食欲,同时在味道上又为主菜做铺垫,前后相连绵绵不绝,余香绕口,不要光想着做好一道菜品,在多道菜品同时烹饪的时候,你要做到的是将一个整体的美味体现出来,这种烹饪的手法也是你们需要掌握的,也许厨道大会的比试中就会出现,毕竟不可能永远都是一道菜品的对决。”

顾青烟的这几句话虽然简单,但却是直指重点,这些问题可都是钱世他们之前没有考虑过的,只注意到了眼前的食材和菜品,钱世也是心中暗叹,看来等厨道大会过后,自己也是真的要好好沉淀一下了,对于功法和菜品都是要好好的研习一番了。

顾青烟对着身边紫钰道:“紫钰你在取一块牛肉,给他们两个小家伙做一道前菜和主菜,让他们品尝过后就会理解的更加深刻了。”说着就是在一个长椅上坐了下来。

紫钰闻言也是不敢怠慢,直接在食材库中又寻了一块与刚刚想不多的新鲜牛肉,还有一些搭配食材,然后就是快速的行动了起来,不得不说这紫钰的确是厨艺高超,功夫运转更是自如,处理食材,入锅,调味,行云流水,钱世也是不能直接看出她的修行之力的,钱世知道这就意味着他们之间的实力有着不小的差距的。

对于这种简单的菜品,紫钰已经是做了返璞归真,看似只有简单的几个动作,但是钱世知道那其中都蕴含着诸多技巧,还有厨艺功法的,而也就是一炷香的时间,两道牛肉为主食材的菜品就已经是被做好了。

分别是前菜金针牛肉卷,主菜香辣牛肉条,香气诱人,精致的摆盘也是让人赏心悦目,看着已经大吞口水的钱世,紫钰笑道:“你们都来尝尝吧,这两道菜虽然简单,但也算是一番心意,就当今日招待你们了呢。”

钱世搓着手说道:“嘿嘿,紫钰姐姐你亲手做的菜品一定是无比美味的,那我可不客气了!”说着就是拿起筷子大口的品尝了起来。

白伊伊也是一声道谢,就有些迫不及待的尝了起来,先是将那精致牛肉卷放入到了小嘴当中,这道前菜还真颇有新意,竟是将牛肉用刀法切成薄片,然后在其中卷入五种不同的蘑菇,入口轻嚼更是质嫩,爽口,唇齿留香,如此搭配丝毫没有油腻的感觉,刚一下肚就是令人胃口大开,忍不住的想要继