戏。
在饭桶星人们的监督下好“肉”，接着铺入特别提味的姜丝，加一个……啊不，是几个，吃货太多，一个蛋还不够分的——所以，安然口中的小锅，其实在普通人家看来，可是一点都不小。同时再沿着锅边调入少量的油，接着调小火，小焖一会儿，大致三五分钟就可以了。
江杰云和公鸡兄喜欢吃锅巴，所以，有一锅焖的时间要稍长一些，另外两锅差不多就可以关火。
关火后，接着再焖上十多分钟，趁着这会儿功夫，安然可以慢条斯理的调酱汁。
煲仔饭好吃不好吃，火候固然很重要，不过，安然觉得这酱汁也一样很重要，否则它就跟上辈子她发懒时做的杂烩饭也没多大区别，反正都往饭上扔东西，利用热水烘熟而已。
一些开水，酱油，熟油，糖，味精，料酒，香油，调在一起作成酱汁，这其中的关键不是在配料的样数多少，而在对配比量的把握上。
其实，很多时候，这也是做菜的关键，明明是同样的食材，同样的调料，甚至是同样的火候，但有人做出来卖相倒是可以一看，但味道就普普通通。而有的人做出来，就是活色生香，色，香，味俱全。
这同样是许多老外做起中国菜最让他们感到头疼和恼火的地方，翻开很多中国菜谱，满眼睛都是少许和适量，到底多少克才是少许，才是适量，给准数成不成？
而少许和适量，对中国人来说，却是很容易理解的事——咳，看着搁呗。
其实这也是做中国菜最让人着迷的地方，灵活，多变，全靠厨子的一条舌头和积年的经验，不同的配比，调出不同的味道，充满变化和惊喜。
其实，想做好菜，不仅要会做，还要会吃，起码你要知道好的标准是什么，而不是埋头研究用量，用量不是唯一标准，很多时候，因着很多原因，用量都要做细微的调整。
不过，家常菜嘛，倒是不用那种玄幻，差不多就得了。
此时浇入饭中的调料汁，其实也算是基础酱汁。安然一般还会准备一些其他的调料，一并端到桌上去，比如喜欢吃辣的，可以自己加油辣椒，喜欢吃酸的，可以自己再调一点醋，这就是个人口味问题。
出门在外，又是临时决定，所以，这基础酱汁也做得比较简便，在家里，有时安然会提前做得更加考究一些，放一些香料熬制，晾凉后过滤掉其中的残渣，再调入其他调料。
饭关火焖着的功夫，安然趁机尝一尝灶上的汤，这汤比饭焖得还早一些，饭的口味又重又丰富，汤就尽量清淡一点，鸡腿，海带，蘑菇，青菜，豆腐，粉丝同煮，口味鲜美，料也丰富，热乎乎的，正好暖身，嗯，与煲仔饭同理，还可以顺道把食材打扫一下。
嗯，味道不错，安然感觉挺满意，关上火，示意三只吃货可以开始盛汤了，大家每人都喝上一碗汤，暖和暖和，还可以占占胃袋，少吃一点，既有利于肠胃消化，又有利于节食——当然，这种温和的方式只对地球人有效，对某些外星生物来说，只会吃得更多，从来没